先日、担々麺を作るのに使った豆乳。
残っていてどうしようかなと思ったので、カレーうどんを作りました。
具は、豚肉、たまねぎ、にんじん、油揚げ。
(これしかカレーうどんの具になりそうなものが冷蔵庫になかったんです)
汁は、白だし、豆乳、カレールーで作りました。
作るのは、とっても簡単。
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ちびたんも味が気に入ったそうです。
よく食べてくれると、うれしいですね。
汁がおいしいと飲んでくれました。
豆乳ベースなので、飲んでくれたほうが栄養が摂れていいです。
夫にも好評か。
バーモンドカレーの甘口で作ったので、マイルドすぎるくらいマイルドでした。
大人向けにはもう少し、スパイシーなほうがいいなと思います。
冷蔵庫にあるものだけで考えたメニュー。
ちびたんが食べなかったら、まぁいいかっと半ば投げやりのメニュー。
あんまり考え過ぎないで、えいやっと作ったほうが、案外食べてくれるのかもしれません。