ちびたんはかなりの偏食です。
そのうえ、飲み込めるものが少ない(涙)。
何を食べさせようかと頭を悩ませるのは、もはや日課です。
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豆乳ベースのカレーうどん、担々麺はスープ自体が好きなので、
豆乳しゃぶしゃぶ
にチャレンジしてみました。お肉は豚の肩ロースです。
ネットでレシピをみると、だし汁と豆乳は1:1くらいの割合ですが
大きな豆乳パックを買ってしまったので1:2くらいの豆乳たっぷりに仕上げました。
豆乳の香りが私が苦手なので、ごま油をたらしちょっと消しています。
だし汁は、頂きもののだしパックと白だしの助けを借りて簡単に作りました。
ちびたんの小さい頃は、ちゃんと昆布でだしをとっていたなぁと懐かしくなりました。
ちびたんの小さい頃でも、かつおだしはだしパックを使っていましたけどね。
白い汁の中で、白菜とえのきを探すのが、大変でした。
お肉は投入直後はピンク色できれいなのですが、茹だると茶色になるのが楽しいです。
ちびたんは、喜んでお汁を飲んでくれました。
そして、お肉もちょっと飲み込めました。
汁がお気に召したご様子なので、別の鍋でワンタンの皮だけを茹でてあげ
汁に入れて食べさせました。
最初、豆乳スープに直接INしたのですが、見えなくなってしまって…。
お豆腐をあまり食べない夫も、豆乳しゃぶしゃぶはいいようです。
私的には、普通のじゃぶしゃぶが好きですがこの冬は何度か豆乳しゃぶしゃぶになりそうです。
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